Jarst è una compostiera da interni, permette di riciclare le sostanze organiche di scarto, che si producono in cucina, consente inoltre di concimare la pianta adiacente al vano compostiera. La filosofia di jarst è quella di sensibilizzare le persone alla pratica del compostaggio, diminuendo lo spreco di energia che si produrrebbe dallo smaltimento dei rifiuti umidi.
É composto da un vano dedicato alla pianta e uno al compostaggio, separati da un diaframma, che si toglierà solo quando il compost non sarà maturo, inoltre possiede un filtro a carboni attivi per evitare i cattivi odori.